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Quel est le rôle d’un employé de rayon en magasin ? 

L’employé de rayon ou employé de grande surface est un métier très répandu dans le domaine commercial. En effet, l’employé de rayon s’occupe de la mise en rayon dans la surface de vente des produits afin qu’ils soient toujours accessibles pour les clients. Ces commis aux stocks doivent être partout en magasin ! Pour vos besoins en matériels et équipements de mise en rayon, consultez notre gamme de produits RollsRapides.

Ce métier existe dans les petites, moyennes et grandes surfaces, spécialisées (bricolage, jouets …) ou pas. L’employé libre-service travaille sous la direction d’un chef de rayon ou directement du gérant ou directeur du magasin, selon la taille du magasin.

Sur sa fiche de poste, les missions sont nombreuses et nous allons les détailler tout de suite avant de voir quelle formation est nécessaire pour prétendre à ce poste et quel est le salaire pour un employé libre-service.

Quelles sont les missions d’un employé de rayon en magasin ? 

La mission principale d’un employé libre-service est de gérer l’approvisionnement des rayons en magasin. Il doit veiller à ce que les étagères ne soient jamais vides afin que les clients trouvent toujours ce qu’ils cherchent. En plus de garder les rayons complets, il doit s’assurer qu’ils sont propres et que les produits présentés ne sont pas périmés. 

L’employé de rayon en libre-service doit assurer l’implémentation des produits dans les rayons en respectant la présentation demandée par le chef de rayon tout en contrôlant les stocks. Dans certaines entreprises, il devra aussi s’assurer de la gestion des commandes.

Bien que ce soit de moins en moins le cas, l’employé de rayon doit aussi conseiller le client dans son achat. C’est un aspect du métier que l’on retrouve principalement dans les grandes surfaces spécialisées. Dans les grandes surfaces alimentaires, l’employé devra surtout indiquer l’emplacement des différents articles.

Quelle est la formation nécessaire pour cet emploi ?

La formation nécessaire pour être employé de rayon

Si beaucoup de fiches de postes indiquent un niveau d’études requis d’une à deux années dans le secondaire, ce n’est pas vraiment nécessaire pour avoir l’emploi. Cependant, si vous voulez avoir toutes les chances de votre côté et si vous aspirez à évoluer dans l’entreprise, un CAP, BEP ou un bac pro commerce se révélera très utile ! la plupart des entreprises proposent ensuite des formations internes qui sont très intéressantes pour vous faire monter en compétences.

Les qualités d’un bon employé libre-service

Être polyvalent est le mot d’ordre pour un employé de rayon. Il va devoir porter des charges pouvant peser jusqu’à 25 kilos tout en se déplaçant quasiment durant toute la journée de travail. Avoir un bon sens de l’organisation est primordial, tout comme faire preuve d’un bon esprit d’équipe, d’un sens de l’accueil et du commerce et de beaucoup de rigueur.

Quel est le salaire d’un employé de rayon ? 

En fonction de son expérience et de la structure dans laquelle il travaille, la rémunération d’un employé en libre-service s’aligne sur le SMIC, avec un salaire d’environ 1521 € brut par mois. Néanmoins, ce salaire peut rapidement évoluer vers 1800 € brut par mois avec en plus des primes d’intéressements et de participation.

Organiser les rayons de votre supermarché permettra de booster vos ventes en incitant les clients à acheter les produits qu’ils n’ont pas forcément sur leur liste d’achat. Vous trouverez de nombreux équipements utiles pour la mise en rayon, sur cette page.

Agencement des rayons du supermarché en France

Optimiser le placement des rayons est très important dans votre magasin. Si vous voulez tenter vos clients avec des produits auxquels ils n’auraient pas pensé, mettez les articles de première nécessité vers le fond de votre supermarché et rendez certains produits difficiles à trouver. Les consommateurs seront alors obligés de faire tous les rayons et pourront acheter plus que ce pour quoi ils sont venus.

Privilégier une grande allée centrale, mais de petits rayons pour bloquer la circulation et ainsi ralentir vos clients. Ils verront alors encore plus de produits et seront plus susceptibles de les acheter. Surtout si une promotion est présente, mais nous y reviendrons plus tard !

Pour éviter d’habituer vos consommateurs à votre magasin, changer de temps en temps l’emplacement des produits que vous vendez et les produits eux-mêmes. Ainsi, vos clients ne pourront pas prendre d’habitudes d’achat et passeront plus de temps dans votre supermarché.

Il est aussi important de n’avoir ni horloge, ni fenêtres pour que les acheteurs ne se rendent pas compte du temps qui passe. Plus ils passeront du temps dans votre magasin, plus ils achèteront.

Comment faire l’organisation d’un rayon ?

Mettez en avant les produits les plus chers dans votre rayon. Ils seront idéalement situés à hauteur du regard tandis que les produits les moins chers sont placés en bas du rayon. Si vous avez une marque propre à votre supermarché (marque de distributeur), mettez-la aussi en avant. Vous pouvez, par exemple, encadrer avec des panneaux indiquant l’emplacement de la marque.

Les têtes de gondoles doivent être réservées aux produits courants (souvent en promotion pour arrêter le client). 

N’oubliez pas de faire du facing pour optimiser la vue des produits. Si un produit se retrouve au fond du rayon, le consommateur ne le regardera pas forcément.

Ne placez pas vos fruits et légumes en rayon, mais en étal placé au centre du magasin. Certains supermarchés les places en début de magasin pour donner une bonne image à leur enseigne.

Outre la vente de vos produits, n’oubliez pas que vos employés circulent aussi dans les rayons. Il faut alors leur facilité la circulation pour un bon fonctionnement.

La publicité : appel d’achats aux consommateurs

Les publicités et les promotions en France sont de plus en plus courantes. Mais alors comment augmenter encore plus la vente à un consommateur ?

Les promotions peuvent être internes à un rayon, mais dans certains magasins, on retrouve les produits en vente dans un rayon spécifique aux promotions. Cela incite le client à aller voir ce que vous proposez.

Mettez en vente des packs de produits, par exemple, proposez 50% sur le second acheté ou encore, mettez en valeur 2 pour le prix d’1.

Gardez en tête que votre client sera aussi susceptible d’acheter des produits venant de France. Vous pourrez alors lui proposer une réduction à partir d’un montant minimum sur les achats de ces produits.

Vous pouvez aussi inclure des présentoirs pour la mise en vente exceptionnelle. Le consommateur se pressera pour ne pas louper la promotion.

La mise en place de produits près des caisses poussera le consommateur à les regarder lorsqu’il est en attente de passage. Affichez alors des produits venant de France pour le satisfaire et un prix abordable pour qu’il pense qu’il fait une bonne affaire.

Comment disposer les caddies et les paniers ?

Les caddies seront généralement disposés à l’extérieur et facile d’accès tandis que les paniers sont souvent difficiles à trouver à l’intérieur du magasin. Cela permet aux consommateurs de prendre un caddie qui aura plus d’espace et donc de le remplir plus facilement qu’un panier.

L’important dans l’organisation de votre magasin, c’est la capacité à faire en sorte que les consommateurs achètent les différents produits que vous proposez. Suivez ces quelques règles et votre chiffre d’affaires ne pourra qu’augmenter.

Quels vêtements porter pour la mise en rayon ?

Si vous travaillez dans la grande distribution et que vous effectuez la mise en rayon des produits, il est essentiel de vous habiller avec des vêtements professionnels pour garantir votre sécurité.

Dans cet article, vous trouverez les meilleurs vêtements professionnels pour la mise en rayon.

Comment vous habiller pour la mise en rayon ?

Dans une entreprise de grande distribution de type supermarché, il est préférable de s’habiller avec une tenue professionnelle. Il est nécessaire de privilégier une tenue vestimentaire professionnelle pour garantir votre sécurité. Que vous effectuiez l’entretien de la surface ou la mise en rayon, il est primordial de vous protéger face à certains risques.

Pour la mise en rayon des produits, vous devez absolument porter une paire de chaussures de sécurité, c’est la base. Optez pour des chaussures professionnelles de qualité, ces dernières vous permettront de vous protéger des accidents du travail. Pour compléter cette tenue, vous pouvez partir sur un pantalon de protection et une polaire. Si vous êtes en contact avec le froid, la polaire, c’est le vêtement qu’il vous faut.

Tous les corps de métiers dans la vente en grande surface doivent porter des équipements de protection. Vous pouvez stocker des vêtements de rechange ou complémentaire à l’aide des accessoires de votre table de mise en rayon (ceintres, rangements…).

Les vêtements professionnels pour les métiers de la grande distribution

Les vêtements pour effectuer l’entretien des surfaces

Pour l’entretien des surfaces, vous devez choisir des vêtements qui vous protègent des produits chimiques et des projections de ces derniers. Pour ce faire, vous pouvez porter des blouses ou des chasubles, ces vêtements sont très utilisés pour effectuer l’entretien des grandes surfaces. 

Au niveau des chaussures, optez pour une paire de chaussures de sécurité avec des semelles antidérapantes, ce qui vous permettra d’éviter une glissade. Pour le bas, vous pouvez porter un pantalon de protection, cela suffira amplement. N’oubliez pas de protéger vos mains avec des gants professionnels, ces derniers vous permettront de manipuler des produits chimiques.

Les blouses de ménage professionnelles sont très simples à entretenir, ce qui vous permet d’avoir une tenue de travail toujours impeccable.

Les vêtements pour le stockage des produits

Avant d’effectuer la mise en rayon des produits, les articles se trouvent dans des zones de stockage. Pour bien les conserver, les entreprises utilisent des chambres froides afin de respecter la chaîne du froid.

Si vous travaillez dans ces zones, vous devez absolument vous habiller chaudement. Pour avoir chaud, vous devez opter pour une salopette ainsi qu’une parka thermique, mais aussi une bonne paire de chaussures de sécurité.

Vous l’aurez compris, pour s’habiller correctement sur votre lieu de travail, il faut absolument opter pour des vêtements pratiques et qui vous assure une grande sécurité. Ces tenues sont disponibles pour femme et homme, et en plus de ça, vous aurez l’embarras du choix.

N’oubliez pas que les vêtements adaptés aux métiers de la grande distribution ne sont pas portés pour avoir un style à la mode, ces derniers sont fabriqués pour garantir votre sécurité. Le seul moment où vous devrez être bien habillé n’est autre que l’entretien d’embauche.

Comment améliorer votre rapidité dans la mise en rayon ?

Si vous travaillez dans le domaine de la grande distribution, la mise en rayon des produits alimentaires et autres doit être effectuée dans les temps afin de bien gérer vos stocks, mais aussi de satisfaire les besoins des clients. Pensez à visiter la page de présentation de nos produits et solutions dédiées à la mise en rayon.

Dans cet article, vous trouverez quelques astuces pour être plus rapide dans la mise en rayon.

Pourquoi être plus rapide dans la mise en rayon ?

Avant toute chose, pour un magasin spécialisé dans la vente de produits alimentaires, la mise en rayon est un élément très important à ne surtout pas négliger, car cela vous permet de mettre en avant vos produits et d’augmenter vos ventes.

Lorsque des clients rentrent dans votre magasin, la mise en rayon des produits alimentaires ou autres, est l’un des premiers éléments qu’ils regardent. De ce fait, il est donc impératif d’attirer leur attention et de leur donner envie d’acheter vos produits. En outre, il est aussi préférable de travailler avec des employés qualifiés, qui ont suivi une formation afin que les consignes soient parfaitement respectées. Toutefois, il n’est pas obligatoire d’être diplômé pour effectuer cet emploi.

Si vous souhaitez que la mise en rayon soit effectuée rapidement, il est primordial de donner quelques conseils à vos employés.

Quelques astuces pour améliorer la rapidité de la mise en rayon

Diminuer les déplacements dans le magasin

Pour que votre employé puisse gagner du temps et être plus rapide, il faut absolument qu’il limite ses déplacements entre la réserve et les rayons.

Votre employé devra donc choisir une catégorie de produits bien précise afin de réapprovisionner ce rayon le plus rapidement possible, car si la taille de votre magasin est conséquente et qu’il ne travaille pas méthodiquement, cela risque de lui faire perdre du temps.

Bien gérer son temps

La gestion du temps de travail, c’est essentiel et pour ce faire, votre employé doit impérativement optimiser la mise en rayon des produits. Il doit donc connaître les rayons et si possible, anticiper les commandes pour que les marchandises soient disponibles.

Dépoter les palettes

Pour bien réapprovisionner rapidement les rayons, un employé peut tout à fait effectuer le dépotage des marchandises. Cette technique est simple, il lui suffit de poser les cartons juste en face des rayons concernés. Votre employé n’aura pas à bouger dans tous les rayons pour trouver le produit qui correspond.

Bien positionner les articles

Le positionnement des articles en face du client, couramment appelé facing, est une technique très utilisée par de nombreux magasins.

Pour que vos employés gagnent du temps et soient plus rapides, ils doivent effectuer le facing en même temps que la mise en rayon des articles.

Réapprovisionner les rayons de haut en bas

Pour que vos employés soient plus efficaces, il est préférable de procéder de cette manière. Cela signifie qu’il faut commencer par s’occuper des articles situés en hauteur afin de descendre progressivement. Cela fait gagner énormément de temps.

Pour résumer, vous l’aurez compris, il suffit de quelques gestes simples pour que le réapprovisionnement soit effectué plus rapidement.

La mise en rayon consiste à approvisionner le rayon du supermarché grâce à certaines techniques qui permettent de répondre aux exigences des clients et des détaillants tout en valorisant les fabricants de marques. 

L’importance de la mise en rayon

Réussir la mise en rayon est essentiel pour assurer une expérience optimale aux clients qui viennent faire leurs courses en magasin. L’approvisionnement régulier des rayons par les employés permet de limiter au minimum les ruptures de stock. Un rayon vide ou mal rangé va frustrer le client et lui donner une image négative du supermarché et du service client.

Les rayons étant limités, l’emplacement des produits alimentaires est généralement décidé par le détaillant, afin que les marques recherchées par le client soient visibles et facilement accessibles. Un employé est ensuite chargé de ranger les produits selon les consignes du magasin. Voici quelques conseils à appliquer pour la mise en rayon dans les supermarchés qui aideront à optimiser à la fois la productivité des équipes et la satisfaction des clients.

Dépotage

Le dépotage est une pratique qui consiste à déposer les cartons de la palette devant les produits. Cela permet de faciliter la mise en rayon des produits alimentaires et de gagner du temps. Si le produit est placé à l’autre bout du rayon, l’employé n’est pas forcé d’effectuer de multiples allers-retours entre la palette et le bout de rayon pour ranger les produits. Le dépotage est également très pratique pour les nouveaux employés qui ne connaissent pas encore la position de chaque produit alimentaire.

Facing

Le facing, c’est le nombre de produits faisant directement face au consommateur sur un ou plusieurs niveaux. L’objectif du facing est d’attirer l’œil du client en présentant les produits alimentaires de la manière la plus agréable possible. Cette technique marketing est incontournable pour optimiser la vente de produits et valoriser les marques proposées par le supermarché.

Il s’agit de rendre visibles les différentes gammes de produits alimentaires disponibles de manière cohérente pour faciliter le parcours client. Vous pouvez également utiliser un marquage pour mettre en avant les nouveautés et les différencier des produits existants. En plus du dépotage, l’employé doit faire le facing au fur et à mesure qu’il range les produits alimentaires en rayon, afin de gagner en efficacité.

Vérification des dates

L’employé qui travaille dans un rayon frais doit absolument accomplir une tâche supplémentaire avant l’ouverture du magasin : la vérification des dates. C’est une tâche fastidieuse qu’il ne faut pas négliger, car c’est un facteur de confiance déterminant pour le client. Non seulement la vente de produits alimentaires périmés en rayon affecte la réputation du magasin, mais cela peut avoir également des conséquences considérables sur la santé des clients.

Conseils supplémentaires

Avoir une bonne organisation est la clé pour une mise en rayon réussie. Limiter les allers et retours et anticiper les commandes permet de gagner du temps. La productivité des employés repose sur l’application de ces techniques, afin de limiter la fatigue et de pouvoir se rendre disponible pour le client. L’objectif est de pouvoir proposer une expérience agréable et de fidéliser le client, tout en optimisant la productivité des équipes.

Qu’il s’agisse d’un magasin réputé de la grande distribution ou bien d’une enseigne plus modeste, la préparation des marchandises pour la mise en rayon est une étape essentielle pour tout professionnel de la vente. RollsRapides vous accompagne dans le choix de vos équipements de mise en rayon mais aussi pour la location de matériels de stockage et de manutention. N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus et obtenir un devis personnalisé.

Qu’est-ce qu’une mise en rayon ?

Pour les professionnels de la vente, la mise en rayon est généralement définie comme étant le placement commercial d’un produit dans une surface de vente dédiée. En d’autres termes, le magasin agence ses articles de façon à ce qu’ils soient immédiatement repérés et achetés par son client.

La mise en rayon est un travail long et fastidieux. En effet, les employés assignés à cette tâche doivent s’armer de patience et de force pour exercer quotidiennement cette présentation en rayon qui s’avère répétitive et fatigante. 

En outre, ils doivent, avant tout cela, effectuer une préparation importante du stock dans la réserve. Après avoir réceptionné les produits et vérifié leur conformité, les employés doivent les ranger dans la réserve en procédant à la rotation des stocks. Ils doivent ensuite effectuer la préparation, l’étiquetage et placer les antivols des articles pour terminer par le réassort des produits dans les rayons.

Pourquoi la mise en rayon est essentielle pour un magasin ?

L’objectif du vendeur est, principalement, d’optimiser la vente de ses produits. Il doit donc chercher à les présenter de façon à ce que chaque article apparaisse pour le client comme étant attractif, facile d’accès et cohérent dans sa surface de vente. 

Le client, quant à lui, souhaite pouvoir acheter ses produits rapidement. L’installation réalisée par le magasin doit donc lui permettre de pouvoir comparer les prix, options et avantages de chaque marque concurrentielle, sans avoir à faire d’innombrables allers et retours dans les rayons. Effectivement, s’il souhaite comparer différentes marques de pâtes par exemple, autant qu’elles soient disposées ensemble. Il n’y aurait aucune valeur ajoutée pour lui comme pour le magasin, à ce qu’un autre type d’aliments soit inséré au milieu du rayon.

De même, l’emplacement choisi doit permettre à chaque client de pouvoir se servir librement. Un emplacement trop en hauteur serait, par exemple, dommageable, car la majorité des acheteurs préférerait passer leur chemin, plutôt que de partir à la recherche d’un employé muni d’un escabeau… 

Peut-on se former à la mise en rayon ?

Une formation adaptée pour les employés de libre-service ou de rayon peut permettre à un magasin d’optimiser grandement la vente de ses marchandises tout en améliorant les compétences de ses employés. Ces formations sont généralement comprises dans les parcours scolaires préparant aux diplômes de vente et de commerce. 

Les CAP équipier polyvalent du commerce, CAP employé de commerce multi-spécialités et CAP primeur

Ces trois formations sont accessibles dès la troisième et permettent d’apprendre, entre autres, à gérer les marchandises alimentaires et non alimentaires (commande de produits, approvisionnement, réception, mise en rayon). Elle permet aussi d’apprendre à accompagner le client dans ses achats, à tenir la caisse et à s’occuper du stock. 

À l’issue de cette certification, le candidat obtient un niveau de qualification 3.

La Mention Complémentaire (MC) vendeur spécialisé en alimentation

Pour ceux qui travaillent dans un secteur proche de la vente ou de la mise en rayon depuis au moins trois ans, il est également possible d’obtenir (même sans CAP) une formation sur un an intitulée MC vendeur spécialisé en alimentation. 

Ce diplôme forme à la mise en rayon d’articles pour les magasins alimentaires et permet de comprendre et d’assurer l’emplacement et surtout la mise en valeur de produits alimentaires.